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INFORMACIÓN
DEL WEBMASTER DE "tecno12-14"
¡Hola
de nuevo! Y gracias por seguir en esta web.
Veamos un poco de la historia reciente de Catalunya.
Josep
Tarradellas estuvo en el exilio. El 23 de octubre de 1977
pronunció en la plaza de Sant Jaume el famoso "Ja
sóc aquí" (escuchar)
Su
regreso significó la continuidad institucional
de la Generalitat de Catalunya. Josep
Tarradellas, conseller de la Generalitat durante la guerra,
fue elegido president de la institución en el exilio
en 1959 y lo fue durante casi 20 años. Encerrado
en un caserón de Saint-Martin-le-Beau, cerca de
Orleans.
Símbolo
de la ruptura.
A la muerte de Franco, Tarradellas reclamó la amnistía
y el restablecimiento de la Generalitat, y se entrevistó
con el Consell de Forces Polítiques (creado en
el 1975), que exigía constituir un Govern provisional
de la Generalitat a partir de los principios del Estatut
de 1932. Más tarde lo hizo con la Assemblea de
Catalunya.
Pero la llegada de Adolfo Suárez al poder y las
elecciones de 15 de junio de 1977 habían de cambiar
el panorama. Adolfo Suárez se entrevistó
con Tarradellas en Madrid el mismo junio de 1977.
Tarradellas constituye un símbolo del exilio que
terminaba. Se calcula que 500.000 personas atravesaron
la frontera los últimos días de la guerra
civil, pero la mayoría no regresaron nunca a España.
Muchos emigraron a América, y otros permanecieron
en Europa. Casi todos siguieron defendiendo sus ideales
republicanos. Como Tarradellas, que en 1980, al ceder
el poder al primer president democrático de la
Generalitat, Jordi Pujol, fue elevado a la categoría
de marqués por el rey Juan Carlos.
¡Un
poco más de culturita!: Catalunya es una de las
principales comunidades autónomas españolas
aunque en los últimos años está perdiendo
peso es, junto al País Vasco (Euskadi) y Madrid,
motor económico.
Es frecuente encontrarse en eventos deportivos pancartas
como "Catalonia is not Spain". Es una forma
de dar a conocer a los espectadores (público en
general) el sentimiento catalán. Dicho sentimiento
se prolonga, también, en Francia. El 7 de noviembre
los catalanes del norte conmemoran la Fiesta, para recordar
la división del país entre los estados español
y francés, a raiz del Tratado de los Pirineos.
La celebración, cada año, sirve para tomar
el pulso al proceso de recuperación de la catalanidad,
más allá de los Pirineos.
La
palabra Catalunya Norte designa los territorios
de habla catalana sitos en el estado francés. Son
cinco comarcas: el Rosselló, el Vallespir, el Capcir,
la Cerdanya (que de hecho está partida entre los
dos estados) y el Conflent. Estas comarcas, con la Fenolleda
(donde se habla occitano) conforman oficialmente un departamento
francés: los Pirineos Orientales. El
Tratado de los Pirineos, del año 1659, separó
este trozo de país del resto. El estado francés
aplicó con dureza una política de persecución
contra la lengua propia, que de hecho fue prohibida el
1700. Pese a esto la lengua catalana sigue viva en el
norte. Hoy la mitad de los habitantes afirman entenderla
aun cuando su uso efectivo se sitúa en un nivel
muy bajo. Las últimas décadas, aun así,
su progreso es evidente.
Acerca
del turismo y costumbres.
Si
queremos hacer turismo, disfrutaremos de las playas catalanas,
del Sol,de la comida mediterránea,de esquiar en
los Pirineos...y otras muchas actividades que hacen de
Catalunya el lugar preferido de muchos turistas. Comer
en un restaurante de la costa suele rondar los 25€
por persona.
Las
fotos siguientes las hice este verano pasado en Port de
la Selva, (Girona). Su térmmino municipal incluye
a las poblaciones de Selva de Mar y de La Vall de Santa
Creu. En este entorno encontramos una gran variedad de
paisajes donde se combinan el mar y la montaña,
como Sant Salvador (671 m.) y Puig de Queralbs (621 mt.),
conforman la Sierra de Rodes.
Podemos
encontrar playas con arena fina hasta playas con piedras
redondeadas por efecto de la erosión. Sus aguas
son cristalinas y son ideales para practicar cualquier
deporte relacionado con el agua.
En
el barrio antiguo nos encontramos con la bella iglesia
de Santa Maria de les Neus, de estilo barroco. Además
también tiene el barrio de pescadores.
Veamos
unas imágenes de Port de la Selva. 

En
la zona de la costa, predomina cómo es lógico,
la cocina marinera, sobretodo en los establecimientos
sitos en el puerto pesquero.
El precio por persona suele estar en los 25€.
En
la imagen de la derecha tenemos el Cap de Creus. Un entorno
natural protegido.
Si
Ud. dispone de autocaravana (mobilhome) verá que
se le prohibe el aparcamiento en todo el municipio. Entrando
en el término municipal, una señal nos informa
con claridad de dicha prohibición. Posiblemente
la policía municipal le informe de que no está
permitido aparcar en todo el municipio y le invite a salir.
Como esto no es del todo legal (el defensor del pueblo
ya se manifestó en ese sentido en otro "conflicto"
de un municipio distinto), una autocaravana paga sus impuestos
correspondientes de circulación, le pueden facilitar
una zona de aparcamiento donde hacen el mercado semanal
y el estacionamiento a las autocaravanas está limitado
a pasar una sola noche. El parking se encuentra en una
calle paralela a la entrada del municipio, a la derecha.
Que lo sepa.
Tradiciones
y otras cosas.
Es
típico beber en porrón,
el baile típico (folklore) es la sardana
(¡ no confundir con sardina !), hacer castillos
humanos "castellers"
y muchas más cosas... Ah! y el "pa
amb tomàquet" (pan con tomate).
Debajo de estas lineas tiene una imagen de cada cosa.
Fiestas
y tradiciones catalanas: Fiesta del libro y de la rosa
Antiguamente,
las clases aristocráticas, en estos días
celebraban fiestas cavallerescas como torneos, de las
que eran excluidas las clases populares y que se celebraban
en el "Born" (un sítio muy próximo
a lo que fue el FORUM DE LAS CULTURAS) dónde las
damas eran obsequiadas con rosas y flores. Siglos
después, la costumbre de obsequiar a la querida
con una rosa se fue extendiendo hasta llegar a ser, como
lo es en la actualidad, una fiesta típica celebrada
en Catalunya por todos los catalanes.No
podemos olvidar el cariz nacionalista que siempre ha tomado
la fiesta, más grande aún cuando la nacionalidad
catalana era negada, y su símbolo ha estado la
señera colgada de la casa de la villa de cada localidad
y de cada hogar. La
misma fecha, coincide con el día del libro (23
de abril) que conmemora la muerte de Miguel de Cervantes.Actualmente
es tradición que el hombre regale una rosa a la
mujer y ella le regale un libro.La
"Patum" de Berga.Cada
año por la solemnidad de Corpus, en Berga, se celebra
La Patum. Quien visite Berga el jueves y el domingo de
Corpus y vea y participe de la magna fiesta berguedana,
o de los pases del miércoles y sábado al
atardecer, fácilmente captará el sentido
festivo y lúdico. Con tanto fuego artificial, humo
y gente que salta, baila, le será difícil
de llegar a deducir que tiene su orígen en el teatro
popular religioso de los alejados tiempos medievales.
El
conjunto de la Patum es un notable documento de valor
arqueológico, dentro del orden de representaciones
que habían contribuido al esplendor de la fiesta
eucarística. Antropólogos,
folkloristas y estudiosos de varias disciplinas se han
interesado por el estudio de La Patum. Josep Noguera i
Canal.Para
participar intensamente de la fiesta hay que venir bien
preparado, con ropa y sombrero para evitar que las chispas
nos puedan hacer daño. Berga tiene una extensión
de 22,54 Km2, es la capital del Berguedà y se encuentra
en medio de la comarca. Representa su punto de confluencia
económica, social y de comunicaciones, y a menudo
se la ha considerado como su síntesis.
La
fiesta de la "TOMATINA".Fiesta valenciana.
Se
celebra el último miércoles del mes de agosto
en Buñol, un pueblo de Valencia -Comunidad Valenciana-
. Su éxito está saliendo fuera de nuestras
fronteras.
Una
versión popular sobre su orígen relata que
una pandilla de amigos, viendo un músico cantante
que tocaba tan pésimamente en la plaza del pueblo,
que cogieron la primera cosa que encontraron a mano: unos
tomates de una tienda de verdura que habia en la plaza,
y se los lanzaron despiadadamente. En estas, que la gente
que había por los alrededores se "apuntó"
a diestro y siniestro. De todos modos, una versión
más probable dice que, en
1945, unos jóvenes empezaron a empujar en el desfile
de gigantes y cabezudos en el momento de entrar en la
plaza. Con tan poca fortuna que alguien cayó y
empezó a repartir golpes a los jóvenes y
estos cogieron un puñado de tomates de una verdulería
y empezaron a echárselos por la cabeza. La cosa
se complicó tanto que tuvieron que intervenir las
fuerzas del orden público y se tuvo que suspender
el desfile.
COMIDA
TRADICIONAL CATALANA.
Si
alguien me hubiera comentado que también pondría
comidas tradicionales catalanas, seguro que habría
pensado que le faltaba algun tornillo...¡ nada
más lejos ! Pues ahí va un platito de
comida tradicional catalana. He preferido sustituir
la anterior por esta que és más tradicional:
És
muy típico en Catalunya, sobretodo en la zona
de Tarragona comer "calçots" (se lee
así: "calsots"). El calçot es
una cebolla tierna, blanca, dulce i alargada, que cocida
al fuego vivo es la base de la CALÇOTADA, convertida
en un regalo para el paladar, capaz de satisfacer los
más exigentes gourmets. És imprescindible
para comer calçots acompañarlos de la
salsa.
Receta
de la Salsa de Calçots.
PREPARACIÓN:
Teniendo
en cuenta que cada uno tiene su propio pequeño
secreto para hacer de su salsa la mejor de todas, la
receta que viene a continuación es la más
tradicional y básica. A partir de ella podréis
hacerla más o menos espesa, más o menos
picante, más o menos dulce, etc.
INGREDIENTES:
(
para cuatro personas )
| 1 cabeza de ajos escalivados |
| 1 ajo crudo |
| 100 g. de
almendras tostadas y peladas. |
| 30 g. de avellanas tostadas
y peladas. |
| 4 o 5 tomates maduros escalivados. |
| Aproximadamente
80 cl. de aceite de oliva arbequina. |
| 1 rebanada de pan
seco y tostado empapado con vinagre. |
| 1 pulpa de ñora
o 2 cucharadas de pimienta roja. |
| Sal. (ideal para los hipertensos !!!) |
PREPARACIÓN
(
por orden ). En un mortero (o batidora) primero pondremos
la sal al gusto. Después picaremos los ajos.
Añadiremos y picaremos las almendras y las avellanas.
Picaremos los tomates. Añadiremos el aceite despacio
sin dejar de picar (o batir), hasta que vemos que la
salsa quede bien espesa para que se adhiera al calçot
(depende del aceite la podremos hacer más espesa
o más clara). Finalmente añadiremos la
rebanada de pan, la pulpa de la ñora o la pimienta
roja.
(La textura de la salsa ha de ser bastante homogénea).
Para
comer el calçot hay que cogerlo por la parte
de las hojas centrales y por el otro extremo. Al estirar
nos tiene que salir la piel asada, quedando la parte
blanca que se come. ¡Atención: las hojas
no se comen!. El extremo blanco se sumerge en la salsa,
se levanta, abrimos la boca y... no hay que olvidar
un babero ni el porrón con vino.
¡¡¡¡
BUEN PROVECHO !!!!
¡
PRÓXIMAMENTE: SEGUNDO PLATO ! (El
segundo plato podría ser Habas a la Catalana.
Estamos en ello.)
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